花雲
花の雲
花雲於割烹料理中綻放—季節流轉，匠心不息。
季節のうつろい、時代を超越した日本料理の伝統を感じられる割烹料理の芸術。
体験型ダイニング
沉浸式用餐體驗
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概念
概念
京都の季節の美しさに
インスパイアされた花の雲は、
割烹料理の繊細な職人技が
堪能できます。
花雲以京都四季之美，
呈現割烹料理工藝。
櫻之綻放
満開の桜
花雲以櫻花燈影與花瓣意象，喚起花見氛圍，
打造沉浸式餐飲體驗。
打造沉浸式餐飲體驗。
花の雲は、桜の花びらのような照明のモチーフの下で、お花見をしているような五感で楽しむことが出来る食事体験を提供します。
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花瓣之座
ペタルパーチ
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信樂燒
信楽焼
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織部燒
織部焼
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料理
料理
花の雲の割烹メニュー
割烹料理
割烹精神於花雲綻放，餐單打造專屬味覺體驗，
展開感官與匠心交織的篇章。
展開感官與匠心交織的篇章。
メインコースやお食事など、その日に厳選された食材の中からお気に入りの食材と調理方法をお客さまご自身で選んでいただきます。目の前で総料理長と対話しながら割烹の繊細な技術が作り出す瞬間を体験出来ます。
季節限定メニュー
季節料理
四季更迭，帶來優質時令食材，
搭配清湯、土鍋飯與主菜，盡享豐盛滋味。
搭配清湯、土鍋飯與主菜，盡享豐盛滋味。
季節の移り変わりを感じることが出来る、温かいスープ、土鍋ご飯、バリエーション豊かなメインコースなど、品質の良い旬な食材を取り揃えております。
酒コレクション
清酒藏品
我們的清酒藏品向工藝精神與文化細膩之美致敬。精選超過四十款日本清酒，當中包括稀有的濁酒與氣泡清酒。
私たちの日本酒コレクションは、職人の技と繊細な文化の趣へのオマージュです。厳選された40種以上の日本酒には、希少なにごり酒やスパークリング日本酒も含まれています。
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総料理長
主廚
総料理長小川賢のプロフィール
主廚小川賢的料理之路
主廚小川賢出生於東京，自19歲起鑽研料理，以細膩烹飪技藝與創意巧思打造沉浸式饗宴。
東京生まれの総料理長、小川賢は19歳から料理の芸術に専念し、洗練された技術と創造的な才能で体験型の食事を作り上げて来ました。
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